Talvi 2011

	59,50
Paahdettua ruisleipää, voita Oululaiset alkupalat; kylmäsavustettua merilohta, graavia siikaa, sipulisilakkaa ja keitettyä perunaa, tillismetanaa Kokonaisena paahdettua hirven sisäfileetä, kermaista katajanmarjakastiketta, pihlajanmarjahyytelöä, uunijuureksia ja kyssäkaaliperunoita Salmiakkijäädyke, tervakastiketta ja kermavaahtoa

	45,50/38,20
(pääruualle kalavaihtoehto) Uunituoreita sämpylöitä, voita Maa-artisokkakeittoa ja kylmäsavustettua merilohta Kokonaisena paahdettua härän sisäfileetä, Madeira-kastiketta, höyrytettyjä juureksia ja vuohenjuustoperunoita tai Voissa paistettua nieriää, korvasienikastiketta, höyrytettyjä juureksia ja ruohosipuliperunoita Karpalojäädykettä, karpalokastiketta ja kermavaahtoa
	46,50/39,50
(pääruualle kalavaihtoehto) Uunituoreita sämpylöitä, voita Graavilohta tartar; graavia merilohta, sipulia ja smetanaa vaalealla leivällä, lohen mätiäa Kokonaisena paahdettua poron sisäpaistia, korvasienimuhennosta ja karpalokastiketta, uunijuureksia ja kyssäkaaliperunoita tai Voissa paistettua nieriää, korvasienikastiketta, höyrytettyjä juureksia ja ruohosipuliperunoita Lakkajäädyke, lakkakastiketta ja kermavaahtoa

	38,50/33,80/38,50
Pääruualle on kolme vaihtoehtoa. Pyydämme ilmoittamaan valinnat viimeistään kolme päivää ennen tilaisuutta. Kievarin maalaisleipää ja yrttilevitettä Vuohenjuustosalaatti; paahdettua lämmintä vuohenjuustoa, salaatti tuoreista vihanneksista, Kievarin yrtti-hunajakastiketta Kokonaisena paahdettua porsaan ulkofileetä, lehtipersilja-bearnaisekastiketta, höyrytettyjä juureksia ja valkosipuliperunoita tai Paistettua kananrintaa ja pihlajanmarjakastiketta, höyrytettyjä juureksi ja valkosipuliperunoita tai Voissa paistettua nieriää, korvasienikastiketta, höyrytettyjä juureksia ja ruohosipuliperunoita Paahtovanukas
	35,80
Kievarin maalaisleipää ja voita Kermainen sienikeitto suomalaisista metsäsienistä Perinteinen suomalainen juhlaruoka Karjalanpaisti naudan ja porsaan lihasta, uunijuureksia ja voipottumuusia Puolukkajäädyke, puolukkakastike ja kermavaahtoa




Ryhmiltä pyydetään yhtenäistä menuvalintaa. Pyydämme ilmoittamaan menuvalinnan, sekä liha/kala pääruokien määrän kolme vuorokautta ennen tilaisuutta. Erikoisruokavaliot huomioidaan erikseen. Lämpimästi tervetuloa Sokeri-Jussin Kievariin Pikisaareen.